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糖尿病与果浆食用量相关 患者饮食需注意这些

来源: | 2018-01-25 10:40:30 | 人气:

导读: 糖尿病是一种与日常生活习惯息息相关的疾。?颊呔?1桓嬷??刂埔?。那么糖尿病患者在饮食方面到底要如何去做呢,下面我来为大家介绍一下糖尿病的饮食原则,食物选择和常见

 糖尿病是一种与日常生活习惯息息相关的疾。?颊呔?1桓嬷??刂埔?。那么糖尿病患者在饮食方面到底要如何去做呢,下面我来为大家介绍一下糖尿病的饮食原则,食物选择和常见的饮食误区。

 

  果浆食用量关系糖尿病

 

  果浆是一种重要的甜味剂,因其生产成本相对较低,且能给人清香、爽口的感觉,被广泛应用于食品及饮料中。饼干、碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸奶、各类冷冻食品中都能看到它的身影。最新研究认为,果浆食用量与糖尿病患病率密切相关,量大的国家比量少的国家2型糖尿病患病率高20%。英国某研究小组共调查了42个国家果浆的使用情况。消费果浆越多,患病人数越多。结果表明不管哪种类型的糖,食用过多都会增加患糖尿病风险,英国人虽然食用果浆并不多,但每人每年食用总糖量接近40千克,这与英国日益增长的糖尿病患病人数不无关系。

 

  含果浆的食物和饮料的:υ谟,人吃了以后大脑很难有"饱"的感觉,因而容易吃过量,导致肥胖;根据国际糖尿病协会的意见,2型糖尿病危险因素包括超重/肥胖、家族史和不健康的生活方式等,因而预防糖尿病应该从饮食和运动入手,建立健康的生活方式。青少年更应该远离含大量果浆的食物,如饼干等。含大量果浆、精淀粉的饼干,能让血糖快速上升,其作用比蔗糖有过之而无不及。

 

  糖友饮食需要注意什么?

 

  首先,是主食的选择,每天250克的量还是可以的,但要注意选择合适的种类。精白米和精白面做的食品如面包、馒头、米粥等,血糖反应很高,要严格控制。

 

  粗粮相对而言血糖反应低,如小米、黑米、荞麦、燕麦、大麦、玉米等,豆类统统都是血糖反应很低的食品,比粗粮还低,且豆类还富含B族维生素、钾、镁等元素和抗氧化物质等。粮食配豆子是非:玫拇钆,如在做八宝粥时,用粗粮和豆类取代白米,不加糖,就是很好的主食。

 

  糖尿病人的蛋白质摄入量与一般人群类似,蛋白质的不同来源对血糖的影响不大,但植物来源的蛋白质,尤其是大豆蛋白质对于血脂的控制较动物蛋白质更有优势。建议糖尿病人多选择优质蛋白质来源的食物,如肉、禽、鱼、蛋、牛奶和大豆。

 

  为了心血管的健康,建议饮食中控制饱和脂肪酸的摄入,保持较低的反式脂肪酸水平,适当摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。动物油中饱和脂肪酸比例高,且含有较多的胆固醇,而植物油中饱和脂肪酸比例相对较低。很多加工食品中都含有反式脂肪酸,如酥脆饼干,各种煎炸食品,冰激凌等。单不饱和脂肪酸的油脂有橄榄油和茶籽油,多不饱和脂肪酸的油脂是大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等,还有坚果中的油脂也主要是不饱和脂肪酸,如核桃、亚麻籽、杏仁等。

 

  多吃菜,水果适当摄入。建议糖尿病人每天吃菜500克以上,这类蔬菜主要指深色绿叶菜。糖尿病人可以适当吃一点水果,但是摄入水果后相应要减少主食的摄入。大部分水果血糖负荷低,比如按同样的碳水化合物含量来说,苹果、梨、桃、李子、樱桃、柚子和草莓都很低,猕猴桃、香蕉、菠萝和葡萄的血糖指数略高点,但其血糖负荷还是远低于白米饭。


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